Il cibo più adatto per uno sportivo

di Crescenza Caradonna Secondo i nutrizionisti, il frutto perfetto per chi fa sport è l’avocado. Se c’è un frutto che, negli utlimi anni, ha conosciuto una grande fortuna ad ogni latitudine è l’avocado, la sua dolcezza, la cremosità e la versatilità che lo rendono un ingrediente ideale per tantissimi tipi di ricette gustose sono soltanto alcuni dei motivi del suo successo. Le sue virtù benefiche lo … Continua a leggere Il cibo più adatto per uno sportivo

“SINDACI, AI FORNELLI!” 2018, VI edizione

“SINDACI, AI FORNELLI!” 2018, VI edizione Presentata alla stampa e agli sponsor nella Sala conferenze della Presidenza della Regione Puglia la VI edizione della manifestazione che unisce sindaci e chef da tutta la regione con uno special guest fuori concorso: il sindaco di Puglia, il Presidente della Regione Puglia Michele Emiliano. In conferenza, moderata dalla giornalista Annamaria Natalicchio, l’assessore regionale alla Pianificazione territoriale, Alfonso Pisicchio … Continua a leggere “SINDACI, AI FORNELLI!” 2018, VI edizione

Pasta, pomodoro, fagiolini e cacioricotta

Pasta, pomodoro, fagiolini e cacioricotta INGREDIENTI 500 gr di fagiolini 500 gr di pomodori 500 gr di pasta aglio, cipolla, sedano, prezzemolo, basilico, un pizzico di origano, una manciata di formaggio pecorino e un pizzico di sale. POMODORI AL FORNO – PREPARAZIONE In una casseruola sminuzzare aglio, cipolla, sedano, prezzemolo, basilico, formaggio pecorino e un pizzico di sale. Aggiungi i pomodori tagliati a metà o … Continua a leggere Pasta, pomodoro, fagiolini e cacioricotta

Corso di Cucina tradizionale barese a Bari vecchia

Corso di Cucina tradizionale barese a Bari vecchia   Corso per imparare a fare in casa le orecchiette baresi (strascenate). Il corso avrà la durata di 4 giorni, dal lunedì al giovedì per due ore al giorno, dalle 18:00 alle 20:00. Programma: Il primo e secondo giorno si imparerà ad impastare e a fare le orecchiette a mano; il terzo giorno orecchiette e pasta fresca … Continua a leggere Corso di Cucina tradizionale barese a Bari vecchia

Alimentazione estiva: cosa mangiare al mare in spiaggia

Alimentazione estiva: cosa mangiare al mare in spiaggia   Qualche giorno fa osservavo in spiaggia due famiglie accampate vicino al mio ombrellone. Confesso che mi aveva colpito l’eccessivo peso di una bambina e non mi sono meravigliata quando l’ho vista avere in mano una indefinita confezione gialla (biscotti?) e concludere la sua merenda con un succo di frutta. Non mi sono neppure meravigliata quando ho … Continua a leggere Alimentazione estiva: cosa mangiare al mare in spiaggia

LA PUGLIA IN TAVOLA: il pesce crudo

IL BUONGIORNO di Crescenza Caradonna       LA PUGLIA IN TAVOLA: il pesce crudo   La Puglia è la regione dove puoi consumare i frutti di mare crudi sempre freschi. In particolare sulle tavole dei BARESI non mancano mai queste gustose prelibatezza del mare; ma la tavola rappresenta una FILOSOFIA di vita in quanto non è solo il frugale MANGIARE è ‘ARTE’ condivisione, è … Continua a leggere LA PUGLIA IN TAVOLA: il pesce crudo